Vor kurzem habe ich zum Mittagessen als Beilage leckere Dinkelkäsebrötchen gebacken. Heute möchte ich Euch das einfache Rezept verraten.

Zutaten:

• 500g Dinkelvollkornmehl
• 1/2 Würfel Hefe
• 4 EL Olivenöl
• 150-200ml warmes Wasser
• etwas Salz
• Gouda-Käsewürfel
• Kürbiskerne zum verzieren

Arbeitsschritte:

• Weicht die Hefe für ca. 5 Minuten im warmen Wasser auf.
• Verknetet Mehl, Salz, Olivenöl und das Hefewasser zu einem Teig.
• Teilt den Teig in 7-10 gleichgroße Stücke.
• Drückt einen Käsewürfel in den Teig und rollt ihn zu einer Kugel.
• Backt die Brötchen bei 180° Ober-/ Unterhitze rund 15 Minuten goldgelb.
  

  

Frisch schmecken die Brötchen mit dem warmen Käsekern am besten. Aber auch zum Abendbrot oder in der Schule/Kindergarten sind sie ein perfekter Hungerstiller. Bei uns gab es Kichererbseneintopf und Salat dazu.

Ich wünsche Euch noch eine schöne Woche.

Bis bald,

Eure Ramona.