Kartoffelgratin , gewürzt mit Gaumenschmaus von Herbaria

Werbung Im Herbst stehen oft Kartoffeln auf unserem Speiseplan. Am Wochenende kauften wir in unserem Bioladen drei verschiedene Kartoffelsorten ein und verarbeiteten sie zu einem leckeren Gratin. Gerade in Biomärkten sind auch ältere Kartoffelsorten wie Vitelotte, Désirée oder Rosabelle zu finden. Kartoffelgerichte lassen sich hervorragend mit dem Gewürz "Gaumenschmaus" von Herbaria würzen, welches wir überzeugt … Kartoffelgratin , gewürzt mit Gaumenschmaus von Herbaria weiterlesen

Apfel-Marzipan-Kuchen

Rund um unser schönes Dorf liegen die Wiesen voller Äpfel und dazwischen blühen schon die Herbstzeitlosen. Es duftet nach Herbst und stimmt mich freudig. Müsste ich meine Lieblingsjahreszeit nennen, hätte ich ein Problem. Ich finde alle vier Jahreszeiten haben ihren Reiz und gestalten das Jahr abwechslungsreich. Ein paar der gesammelten Äpfel habe ich spontan mit … Apfel-Marzipan-Kuchen weiterlesen

Französische Apfel-Maronen-Tarte (auch Vegan möglich)

Mit dem beginnenden Herbst reifen die Äpfel und Maronen heran. Ich liebe den süßlichen Geschmack von Maronen. Daher freute ich mich besonders als wir im Frankreich Urlaub von unseren Freunden mit einer leckeren Apfel-Maronen-Tarte überrascht wurden. Leider habe ich mir das Rezept nicht geben lassen und musste selbst etwas experimentieren. Aber es hat sich definitiv … Französische Apfel-Maronen-Tarte (auch Vegan möglich) weiterlesen

Tomaten-Käse-Quiche

Zum Sommer gehören Gartenparty's, wie zum Herbst das Drachen steigen lassen. Mir persönlich gefallen Mitbring-Party's besonders gut. Es entstehen abwechslungsreiche Buffets mit Spezialitäten die einem manchmal selbst noch unbekannt waren. Besonders wenn die Partybesucher unterschiedlicher Nationalitäten abstammen. Ich bin ein großer Fan von Quiche (Gemüsekuchen) aller Art. Passend zur momentanen Tomatensaison bereitete ich eine Tomaten-Käse-Quiche … Tomaten-Käse-Quiche weiterlesen

Vegane französische Heidelbeertarte

Die dritte Sommerferienwoche verbrachten wir in Frankreich, um einen ehemaligen Austauschschüler und seine Familie zu besuchen. Gemeinsam sammelten wir auf knapp 2000 Höhenmetern wilde Heidelbeeren. Mit Hilfe eines Heidelbeerkammes füllten sich binnen weniger Minuten unsere Körbe. Die Beeren waren sehr aromatisch und super süß. Den Kindern schmeckten die Blaubeeren ebenfalls vorzüglich und sie naschten ordentlich … Vegane französische Heidelbeertarte weiterlesen

Zucchinispaghetti mit Pinienkernen

Dank meines Schwiegervaters werden wir den Sommer über mit leckerem Biogemüse versorgt. Unser kleines Beet trägt nur einen sehr geringen Teil dazu bei. Zucchini essen zum Glück bis auf ein Kind, alle aus meiner Familie recht gerne. Die Zucchinispaghetti mit Pinienkernen haben den Kindern, meinem Mann und mir sehr gut geschmeckt. Deshalb möchte ich Euch … Zucchinispaghetti mit Pinienkernen weiterlesen

Grüner Sommersalatteller

Willkommen lieber Sommermonat Juli. Hoffentlich verwöhnst du uns mit wunderbaren Sommertagen. In unserem Garten wurden die ersten Gurken und Salate geerntet. Tomaten und Paprika werden in den nächsten Tagen auch reif. Ich persönlich liebe es bei sommerlichen Temperaturen mittags einen frischen Salat zu genießen. Daher gibt es heute ein Sommerrezept für Euch. Grüner Sommersalatteller Zutaten … Grüner Sommersalatteller weiterlesen

Selbstgemachte Kräuterlimonade

Sommerzeit ist Limonadenzeit! Es gibt doch nichts schöneres als bei traumhaftem Sommerwetter eine kühle Limonade zu trinken. Da in unserem Garten allerlei Kräuter wachsen, wagte ich mich diese Woche das erste Mal an die Kräuterlimonaden Herstellung. Mit wenigen Handgriffen entstand ein sehr erfrischendes Sommergetränk. Zutaten: - 1 Liter Wasser - 1 Liter Apfelsaft - 1 … Selbstgemachte Kräuterlimonade weiterlesen