Unsere absolute Lieblingsnascherei fürs Picknick oder zum Nachmittag sind frische, selbstgebackene Donuts. Das Rezept möchte ich Euch gerne verraten. Zutaten: 70g Rohrzucker 70g Pflanzenfett220g Dinkelmehl 1/2 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 1/2 Teelöffel Flohsamenschalen oder 1 Ei1/2 TL Muskatnuss Prise Salz150ml Pflanzenmilch Zubereitung: Rührt alle Zutaten zu einem glatten Teig.Fettet die Donutform ein und füllt … Vegane Muskatnuss -Donuts weiterlesen
Seid Ihr auf der Suche nach einer zuckerfreien, veganen, glutenfreien und blitzschnell zubereiteten Nascherei? Dann habe ich hier genau das richtige Rezept für Euch! Zutaten für 12 Kugeln: 120g Kokosraspel30g Mandelmus30g Agavendicksaft Zubereitung: Als erstes werden die 100g Kokosraspeln im Hochleistungsmixer kurz zerkleinert.Anschließend rührt in einer Schüssel mit einem Löffel 30g Agavendicksaft und 30g Mandelmus … Vegane Kokos-Energiekugeln weiterlesen
Wir hatten mal wieder einige überreife Bananen und die verarbeiten wir gerne zu Bananenbrot. Nun hatte ich aber Gelüste auf etwas weihnachtliches und so entstand spontan ein weihnachtliches Bananenbrot! Zutaten: 500g Mehl3 reife Bananen 80g Butter (Vegan Block)1 TL Lebkuchengewürz60g Rohrzucker100g Orangeat100g Rosinen300 ml Hafermilch Zubereitung: Zerdrückt 2 Bananen und vermischt sie mit dem Mehl, … Weihnachtliches Bananenbrot (vegan) weiterlesen
Schon viele Jahre habe ich mir vorgenommen zur Weihnachtszeit Früchtebrot zu backen und dieses Jahr habe ich es zum ersten mal umgesetzt. Es hat so lecker geschmeckt, dass ich es wohl öfter backen muss. Das Rezept davon verrate ich Euch natürlich sehr gerne. Zutaten: 100g getrocknete Feigen 100g Cranberries1 großen Apfel1 TL Kuchen und Keks … Veganes Früchtebrot weiterlesen
Es ist mal wieder Zeit für ein neues, veganes, leckeres Rezept. Blumenkohl ist tatsächlich ein Gemüse das die meisten in unserer Familie gerne essen. Nur wie könnte ich ihn mal originell servieren? Da kam mir der Gedanke ihn einfach in einer Marinade zu wenden und im Backofen zu Backen. Zutaten: 1 Blumenkohl1/2 TL Salz80 ml … Marinierter Blumenkohl weiterlesen
Dieses Jahr haben wir eindeutig zu viele Tomaten und daher habe ich Euch auf Instagram gefragt, was Ihr aus Tomaten alles herstellt. Da kamen super viele Ideen und auch der selbstgemachte Ketchup war dabei. Diesen hatte ich tatsächlich noch nie zuvor gemacht! Allerdings wollte ich ihn gerne zuckerfrei und das ging mit Apfeldicksaft genauso gut … Selbstgemachtes, zuckerfreies Ketchup weiterlesen
Die Apfelbäume hängen dieses Jahr richtig voll und was wäre eine Apfelsaison ohne einen leckeren, frischen Apfelkuchen! Da das Apfel-Zimt-Faltenkuchenbild auf Instagram mit überwältigendem Interesse überraschte, schreibe ich Euch sehr gerne das Rezept auf meinen Blog. Ich war wirklich sehr gerührt von Euren vielen Bitten um das Rezept! Zutaten: 1 Hefewürfel500g Dinkelmehl 220 ml Milch/Pflanzenmilch1 … Apfel-Zimt-Faltenkuchen (vegan) weiterlesen
Beim letzten Wocheneinkauf hatte ich vergessen Hafermilch zu kaufen. Mittlerweile bin ich dankbar, denn aus der Not entstand ein Rezept für selbstgemachte Hafermilch. Außerdem spart es richtig Geld und produziert viel weniger Müll. Deshalb wird Hafermilch nun selbstgemacht. Zutaten: 1 Liter kaltes Wasser100g feine Haferflocken2-3 Datteln1 EL weißes Mandelmus Zubereitung: Gebt das Wasser, die Haferflocken, … Selbstgemachte Hafermilch weiterlesen
Die Wiesen sind wieder saftig grün und der Löwenzahn zaubert viele gelbe Punkte darauf. Aus dem Löwenzahn lassen sich viele Köstlichkeiten zaubern. Dieses Jahr habe ich zum ersten mal Löwenzahnhonig gekocht. Eine wirklich leckere und vegane Alternative zu Bienenhonig. Löwenzahnblüten am Wegrand (Hundeexkremente) oder Feldrand (Pestizide) verwenden wir nicht! Zutaten: 80-100 Blüten1 kg Rohrzucker1 Liter … Löwenzahnhonig, eine köstliche vegane Alternative weiterlesen
Letztes Jahr habe ich zum ersten mal von veganem Mett gehört und es direkt getestet. Nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich hatte es mich direkt überzeugt. Daher kommt auch dieses leckere und einfache Rezept endlich auf meinen Blog! Zutaten: 6 Reiswaffeln150ml Gemüsebrühe2 TL Tomatenmark 1 kleingewürfelte Zwiebel1/2 TL SalzEtwas Pfeffer Zubereitung: Zerbrecht die Reiswaffeln in … Veganes Mett weiterlesen
2 plus 4 sind wir 