Gefüllter Hokkaido-Kürbis

Den Oktober verbinde ich mit Kürbis und daher gibt es in diesem goldenen Monat auch immer einige Kürbisgerichte. Vor kurzem zum Beispiel einen gefüllten Hokkaido aus dem Garten meiner Mutter. Das Rezept ist sehr einfach und reicht für 4-6 Personen. Zutaten: 1 mittelgroßen Hokkaidokürbis200g geriebenen Käse 150-200g vegetarisches oder veganes HackCurrygewürz, z.B. Good old mild … Gefüllter Hokkaido-Kürbis weiterlesen