Rhabarbersaft und -Kompott, einfach köstlich!

Es ist Rhabarbersaison und da ich ihn sehr liebe gibt es ein weiteres Rezept zu dem Knöterichgewächs. Aus den sauren Stangen lässt sich ein leckerer und erfrischender Saft kochen und zusätzlich entsteht noch ein aromatisches Kompott. Eisgekühlt und mit Sprudelwasser ein wahrer Genuss. Zutaten: 1,5 Liter Wasser600g Rhabarber 150g Rohrzucker Saft einer Zitrone Zubereitung: Wascht … Rhabarbersaft und -Kompott, einfach köstlich! weiterlesen

Winter-Apfelmus

Die kalte Jahreszeit rückt immer Näher und mit ihr die Zeit in der die eingemachten Vorräte genutzt werden. Deshalb wurde diese Woche noch fleißig Winter-Apfelmus eingekocht. Ich liebe die rote Färbung und den winterlichen Zimtgeschmack. Zutaten: 250 ml Rote Beetesaft2 Zimtstangen2 Vanillezucker1 Zitrone15 Äpfel3 - 4 Quitten1 handvoll Hagebutten150 g Rohrzucker Zubereitung: Gebt in einen … Winter-Apfelmus weiterlesen