Wir hatten mal wieder einige überreife Bananen und die verarbeiten wir gerne zu Bananenbrot. Nun hatte ich aber Gelüste auf etwas weihnachtliches und so entstand spontan ein weihnachtliches Bananenbrot! Zutaten: 500g Mehl3 reife Bananen 80g Butter (Vegan Block)1 TL Lebkuchengewürz60g Rohrzucker100g Orangeat100g Rosinen300 ml Hafermilch Zubereitung: Zerdrückt 2 Bananen und vermischt sie mit dem Mehl, … Weihnachtliches Bananenbrot (vegan) weiterlesen
Um die Osterzeit werden gerne Karotten in den unterschiedlichsten Variationen in unserer Küche verarbeitet. Da meine große Tochter und ich in der Fastenzeit versuchen komplett auf tierische Produkte zu verzichten, wurden kurzerhand zwei neue Karottenrezepte ausprobiert. Ein Vollkorn-Dinkel-Karottenbrot und eine vegane Karottenbutter, ideal für eine österliche Brotzeit. Zutaten für das Dinkelvollkorn-Karottenbrot: 500g Dinkelvollkornmehl 1/2 TL … Dinkelvollkorn-Karottenbrot mit veganer Karottenbutter weiterlesen
Dieses Jahr beschenkt uns die Natur in Hülle und Fülle mit Früchten. Fast täglich kommen wir mit gefüllten Körben vom Spaziergang nach Hause. Einen großen Korb voller Haselnüsse steht neben Äpfeln, Walnüsse, Birnen und Maronen. Auf Instagram fragten schon einige was wir mit den Haselnüssen machen werden. Sie lassen sich ideal in Müsliriegel, Brot, Kuchen, … Dinkel-Haselnuss-Brot weiterlesen
2 plus 4 sind wir 