Bärlauchspätzle und gebratene Bärlauchblüten

Die Bärlauchsaison hat wieder begonnen und ich möchte Euch passend dazu ein weiteres Rezept dazu empfehlen. Die frischen Blätter lassen sich ideal in Spätzle verarbeiten und färben diese in einem kräftigen Grün. Zutaten: Eine Handvoll Bärlauchblätter500g Dinkelmehl 5 Eier220ml warmes Wasser1 TL Salz Zubereitung: Püriert die Bärlauchblätter.Verrührt das Mehl, Salz, Öl, Wasser, die Eier und … Bärlauchspätzle und gebratene Bärlauchblüten weiterlesen